🥕 Ingredientes
- 500 g Feijão Carioca
- Farinha de Mandioca (Biju) a gosto
- 2 gomos de Linguiça Calabresa
- 200 g de Bacon
- 2 cebolas
- 1 maço de cheiro verde
- Alho, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo de sua preferência
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Cozinhe o feijão por cerca de 30 minutos, de maneira que os grãos fiquem firmes, sem passar do ponto e escorra.
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Enquanto isso, pique uma cebola em pedaços pequenos, a calabresa e o bacon em cubinhos e amasse o alho com sal e pimenta do reino.
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Separe a salsinha e triture bem, já a cebolinha corte em pequenas rodelinhas, reserve.
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Em uma panela mais grossa, coloque óleo suficiente pra fritar a cebola com os temperos.
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Em seguida adicione o bacon e a calabresa, vá fritando e mexendo sempre pra não grudar.
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Quando estiver tudo moreninho jogue um pouquinho de água para soltar todo o tempero do fundo da panela.
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Desligue o fogo e acrescente o feijão cozido, mexa bem devagar pra não desmanchar até misturar bem.
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Jogue um pouco de farinha por cima, segure a panela com as duas mãos, vá misturando até que a quantidade de farinha esteja ao seu gosto.
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Passe pra uma travessa e, pra decorar, pique a outra cebola em rodelas e esparrame junto com a cebolinha verde por cima.
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Também pode acrescentar um torresminho!
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