Feijão tropeiro vovó Soninha

🥕 Ingredientes

• 500 g Feijão Carioca
• Farinha de Mandioca (Biju) a gosto
• 2 gomos de Linguiça Calabresa
• 200 g de Bacon
• 2 cebolas
• 1 maço de cheiro verde
• Alho, sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo de sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão por cerca de 30 minutos, de maneira que os grãos fiquem firmes, sem passar do ponto e escorra.

2. 2

   Enquanto isso, pique uma cebola em pedaços pequenos, a calabresa e o bacon em cubinhos e amasse o alho com sal e pimenta do reino.

3. 3

   Separe a salsinha e triture bem, já a cebolinha corte em pequenas rodelinhas, reserve.

4. 4

   Em uma panela mais grossa, coloque óleo suficiente pra fritar a cebola com os temperos.

5. 5

   Em seguida adicione o bacon e a calabresa, vá fritando e mexendo sempre pra não grudar.

6. 6

   Quando estiver tudo moreninho jogue um pouquinho de água para soltar todo o tempero do fundo da panela.

7. 7

   Desligue o fogo e acrescente o feijão cozido, mexa bem devagar pra não desmanchar até misturar bem.

8. 8

   Jogue um pouco de farinha por cima, segure a panela com as duas mãos, vá misturando até que a quantidade de farinha esteja ao seu gosto.

9. 9

   Passe pra uma travessa e, pra decorar, pique a outra cebola em rodelas e esparrame junto com a cebolinha verde por cima.

10. 10

    Também pode acrescentar um torresminho!

❓ Perguntas frequentes

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