Sopa de legumes com barriga de porco

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras grandes
• 2 batatas grandes
• 200 g de vagem
• 200 g de abóbora verde
• 100 g de mandioca
• 1 cebola grande
• 1 pimentão
• Alho, sal, pimenta-do-reino a gosto
• Fica a critério: orégano, coentro moído, cominho, pimenta calabresa
• 300 g de barriga de porco com carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a barriga de porco em cubos bem pequenos tempere com sal e pimenta-do-reino e frite até ficar bem dourado.

2. 2

   Coloque os legumes com o alho e a cebola e os demais temperos em uma panela de pressão com água até cobrir os legumes, cozinhe aproximadamente 10 minutos ou até amolecerem.

3. 3

   Depois de cozidos bata no liquidificador e coloque na panela que fritou a barriga de porco.

4. 4

   Se preferir uma sopa mais rala pode acrescentar água a critério e gosto da pessoa.

5. 5

   Corrija o tempero e deixe cozinhar até levantar fervura.

6. 6

   Ótimo para o inverno

❓ Perguntas frequentes

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