Sopa de feijão com bolinhas de carne e escarola

🥕 Ingredientes

• 4 colheres de óleo de soja
• 300 g de carne moída temperada a gosto para as porpetas
• 300 g de feijão cozido e temperado fresco ou amanhecido
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho grande espremido
• 1 maço de escarola (mesmo que chicória) lavado e rasgado em pedaços médios
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fazer porpetas (almôndegas) com a carne moída, tempere a seu gosto.

2. 2

   Colocar um pouco de óleo em uma panela, doure as porpetas e reserve-as.

3. 3

   No mesmo óleo que fritou as porpetas fritar alho e cebola, acrescentar o feijão batido no liquidificador, esperar ferver bem, acrescentar as porpetas e as folhas de escarola rasgadas.

4. 4

   Abafar com a tampa e quando estiver cozida a verdura desligar e servir.

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