Sopa de legumes

🥕 Ingredientes

• 200 g de músculo cortado em cubos
• 2 mandiocas médias
• 1 batata média
• 1 cará médio
• Brócolis com folhas
• 1 cebola inteira
• 1 cabeça de alho
• Pimenta do reino
• Pimenta calabresa
• Coentro, cebolinha e manjericão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho pilado por 4 minutos, junte a cebola inteira cortada em cubinhos pequenos com a carne.

2. 2

   Depois de bem refogado, deixar em pressão por 10 minutos.

3. 3

   Após retirar a pressão, acrescentar os demais legumes, deixando por último o brócolis e o coentro.

4. 4

   Deixar cozinhar até que os legumes estejam bem cozidos.

5. 5

   Cortar as folhas do brócolis bem fininhas como se fosse fazer couve.

6. 6

   Acrescentar as folhas picadas do brócolis com os raminhos já soltos dos galhos e por último o coentro.

7. 7

   Não pode ferver o coentro e nem o manjericão, deixe por último, depois que já tenha apagado o fogo, senão perde o gosto e as propriedades.

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