Pao campestre

🥕 Ingredientes

• 5 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 2 ovos batidos
• 2 gemas
• 2 colheres de açúcar cristal
• 30 g de fermento biológico fresco
• 1 colher (café) de sal
• 100 g de margarina
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 copo (americano) de leite morno
• 150 g de queijo provolone ralado grosso
• 5 colheres de queijo parmesão ralado grosso
• 5 colheres de cenoura crua ralada na parte de gotas do ralador
• 100 g de presunto picadinho bem fino
• 3 colheres (sopa) de salsa e cebolinhas picadinhas
• 2 gemas misturadas
• Sal grosso e orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento no açúcar, acrescente o leite morno, sal, óleo e margarina.

2. 2

   Acrescente a farinha até a massa soltar das mãos.

3. 3

   Deixe descansar por 15 minutos.

4. 4

   Acrescente os ingredientes do recheio previamente misturados, trabalhando a massa para incorporá-los bem.

5. 5

   Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha de trigo.

6. 6

   Coloque em formas untadas com óleo e enfarinhadas (pode ser forma de bolo inglês ou redondas com buraco no meio).

7. 7

   Deixe crescer até dobrar de volume.

8. 8

   Passe gemas na superfície e borrife com pedras de sal grosso e orégano.

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