🥕 Ingredientes
- 1 kg de peito bovino cortado em cubos
- 2 linguiças calabresas em rodelas
- 3 cebolas picadas
- 1 pimentão picado
- 3 cenouras cortadas em rodelas
- 4 batatas inglesas cortadas grandes
- 6 inhames cortados em rodelas
- 2 batatas-doces em rodelas
- 2 abobrinhas picadas
- 2 chuchus picados
- 1 pedaço de abóbora cortadinha
- 6 jilós cortados ao meio
- 250 g de macarrão
- 1 maço de espinafre
- coentro a gosto
- 1 cabeça de alho
- páprica a gosto
- vinho tinto quanto baste
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 sachê de massa de tomate
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
-
Tempere o peito bovino com alho, páprica, pimenta, sal e vinho tinto a gosto.
-
Na panela de pressão, esquente um pouco de óleo e jogue a linguiça calabresa para fritar.
-
Quando estiver frita, coloque a carne bovina junto e deixe dourar bastante.
-
Acrescente a metade das cebolas e o pimentão.
-
Quando tudo estiver dourado, adicione as cenouras e a batata inglesa.
-
Misture todo o sachê de massa de tomate e cerca de 350 ml de água; tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 minutos após a pressão iniciar.
-
Enquanto isso, doure o restante da cebola em uma panela bem grande.
-
Misture todos os legumes restantes, exceto a abóbora e o jiló.
-
Adicione água até cobrir todos os legumes.
-
Coloque água para ferver em uma panela a parte e adicione o macarrão da sua preferência.
-
Lave e limpe o espinafre e reserve.
-
Abra a panela de pressão e coloque todo o seu conteúdo na panela grande.
-
Tempere tudo com coentro a gosto.
-
Quando estiver fervendo, adicione a abóbora e o jiló.
-
Após isso, espere uns 5 minutos e junte o macarrão.
-
Depois que ferver, coloque todo o espinafre, um fio de azeite e verifique a quantidade de caldo.
-
Se estiver a seu gosto, tampe a panela e aguarde o cozimento dos legumes.
-
Sirva em seguida.
Seja o primeiro a comentar!