Bolo mousse de limão com merengue

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 150 ml de água fervente
• 1 xícara de açúcar
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 20 g de fermento em pó
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 5 limões
• 1 gelatina de limão
• 3 claras
• 2 xícaras de açucar
• raspas de limão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Em uma batedeira acrescente as gemas e a água fervente; deixe batendo até espumar e encher o recipiente.

3. 3

   Acrescente o açúcar aos poucos.

4. 4

   Depois, aos poucos junte a farinha de trigo.

5. 5

   Misture as claras em neve.

6. 6

   Por último, acrescente o fermento.

7. 7

   Coloque em uma forma untada.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180º C por 30 minutos.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar.

10. 10

    Em uma batedeira adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco do limão; bata por 4 minutos até formar um creme macio.

11. 11

    Dissolva a gelatina em pouca quantidade de água (aproximadamente 50 ml).

12. 12

    Misture a gelatina com o creme da batedeira.

13. 13

    Coloque em um recipiente e deixe gelar por no mínimo 2 horas.

14. 14

    Bata as claras em neve.

15. 15

    Acrescente o açúcar aos poucos; a consistência deve ficar firme.

16. 16

    Com um saco de confeitar e bico de sua preferencia, cubra toda a superfície do bolo fazendo caracóis.

17. 17

    Faça o mesmo com o merengue, em cima do mousse.

18. 18

    Utilize o maçarico para dourar.

19. 19

    Se preferir, você pode cortar a massa do bolo ao meio e rechear com o mousse.

❓ Perguntas frequentes

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