🥕 Ingredientes
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 150 ml de água fervente
- 1 xícara de açúcar
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 20 g de fermento em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 5 limões
- 1 gelatina de limão
- 3 claras
- 2 xícaras de açucar
- raspas de limão a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Bata as claras em neve e reserve.
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Em uma batedeira acrescente as gemas e a água fervente; deixe batendo até espumar e encher o recipiente.
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Acrescente o açúcar aos poucos.
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Depois, aos poucos junte a farinha de trigo.
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Misture as claras em neve.
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Por último, acrescente o fermento.
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Coloque em uma forma untada.
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Leve ao forno preaquecido a 180º C por 30 minutos.
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Retire do forno e deixe esfriar.
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Em uma batedeira adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco do limão; bata por 4 minutos até formar um creme macio.
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Dissolva a gelatina em pouca quantidade de água (aproximadamente 50 ml).
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Misture a gelatina com o creme da batedeira.
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Coloque em um recipiente e deixe gelar por no mínimo 2 horas.
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Bata as claras em neve.
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Acrescente o açúcar aos poucos; a consistência deve ficar firme.
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Com um saco de confeitar e bico de sua preferencia, cubra toda a superfície do bolo fazendo caracóis.
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Faça o mesmo com o merengue, em cima do mousse.
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Utilize o maçarico para dourar.
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Se preferir, você pode cortar a massa do bolo ao meio e rechear com o mousse.
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