Para 130 porção(ões) — Bolinho de bacalhau Aurea e Eleazer
✓5 kg de batata asterix cozida e amassada
✓2 1/2 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado bem pequeno
✓6 ovos
✓1 pacote (8 g) de salsinha desidratada
✓sal a gosto
Aprenda a fazer Bolinho de bacalhau Aurea e Eleazer, em 120 minutos, nível fácil, para 130 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
130
5 kg de batata asterix cozida e amassada
2 1/2 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado bem pequeno
6 ovos
1 pacote (8 g) de salsinha desidratada
sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
1
Misture bem todos os ingredientes.
2
Modele, medindo uma xícara com a massa, um bolinho comprido.
3
Frite imerso em óleo bem quente, durante 2 minutos.
4
Frite de 5 em 5 unidades.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
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