Bolo de caneca sem açúcar e sem óleo

🥕 Ingredientes

• 1 banana prata ou nanica média madura
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de coco
• 1 colher (sopa) de cacau em pó ou achocolatado light
• 2 nozes picadas (opcional)
• canela em pó a gosto
• 1 colher (chá) de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma caneca ou tigela que possa ir ao micro-ondas, amasse bem a banana.

2. 2

   Acrescente o ovo e bata com um garfo, misturando bem.

3. 3

   Acrescente a farinha de coco e misture bem; o bolo fica mais seco com mais farinha de coco, então avalie a consistência após acrescentar a primeira colher.

4. 4

   Acrescente o cacau e a canela.

5. 5

   Se quiser, acrescente as nozes picadas; misture bem.

6. 6

   No final, acrescente o fermento e misture levemente.

7. 7

   Leve ao micro-ondas por 4 minutos e sirva-se.

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