Sopa de fubá

🥕 Ingredientes

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1,5 litro de água
• 3/4 de xícara de fubá
• 3 linguicinhas
• 5 folhas de couve
• sal a gosto
• pimenta-do-reino moída na hora a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a couve em tiras e reserve.

2. 2

   Pique o alho e a cebola bem finos.

3. 3

   Refogue em um pouco de óleo, a cebola e o alho até ficarem transparentes.

4. 4

   Dissolva o fubá em metade da água.

5. 5

   Coloque o fubá no refogado e tempere com sal e pimenta, mexa vigorosamente para não empelotar, se preferir use um fouet.

6. 6

   Acrescente aos poucos o restante dá água, mexendo sempre.

7. 7

   Adicione a couve e mexa por mais 1 minuto, desligue.

8. 8

   Em outra panela, frite as linguiças cortadas em rodelas.

9. 9

   Coloque em papel absorvente até ficar bem sequinha.

10. 10

    Sirva a sopa com algumas linguiças por cima e deixe o restante na mesa para que as pessoas se sirvam a vontade.

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