Sopa de frango com gengibre

🥕 Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 2 tomates
• 3 dentes de alho
• 1/2 cebola ralada
• 1 pedaço de gengibre
• 1/2 pote de requeijão light
• 1 punhado de hortelã
• 1 cubo de caldo de galinha
• 4 colheres de extrato de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar um fio de azeite de oliva na panela.

2. 2

   Quando aquecer acrescente cebola ralada e o alho cortado.

3. 3

   Coloca o frango cortado em cubinhos para refogar.

4. 4

   Acrescente extrato de tomate, os tomates, o pimentão e meio copo d'água.

5. 5

   Quando estiver cozinhando acrescentar o gengibre também ralado.

6. 6

   Depois do frango cozido bata tudo no liquidificador até ficar um creme.

7. 7

   Leve novamente ao fogo, acrescente o caldo de galinha e o requeijão cremoso.

8. 8

   Mexa por 5 minutos.

9. 9

   Sirva com queijo ralado em cima.

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