Risoto de Camarão/Shrimp Risoto

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão grande
• 1 copo de arroz
• 1 tomate
• 1 pimentão
• cebolinha a gosto
• cheiro verde a gosto
• nozes (por cima do risoto quando pronto)
• 5 dentes de alho
• 1 colher gengibre ralado
• 1 colher óleo de coco para arroz
• 1 colher óleo de coco para fazer o camarão
• 1/2 caldo knorr (usei nessa receita de frango)
• raspas de casca de laranja
• parmesão por cima

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o camarão no suco de limão e deixe por 10 minutos, reserve.

2. 2

   Em uma panela coloque óleo, caldo knorr e o alho, deixe dourar (cebola à critério).

3. 3

   Acrescente o arroz e frite bem.

4. 4

   Coloque água até dois dedos acima do arroz, espere ferver, tampe e deixe em fogo baixo até secar a água.

5. 5

   Enquanto isso, em uma frigideira que caiba todo o camarão, doure o alho, gengibre e o sal.

6. 6

   Acrescente o camarão e um copo de água para fazer o caldo.

7. 7

   Acrescente o tomate, pimentão, cebolinha e cheiro verde, cozinhe por cinco minutos.

8. 8

   Coloque o arroz pronto em um refratário.

9. 9

   Acrescente o camarão com caldo por cima.

10. 10

    Coloque as raspas de laranja, as nozes e o parmesão.

11. 11

    Pode servir ou colocar no forno a 180ºC, preaquecido, até o queijo derreter.

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