Sopa de feijão da Shirley

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão carioca ou preto cozido e batido no liquidificador
• 2 xícaras (chá) de caldo de carne (pode ser de tablete, dissolvido em água)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• Coentro ou salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva ou óleo vegetal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho e a cebola no azeite ou óleo, mas não deixe queimar.

2. 2

   Acrescente o feijão batido e a pimenta e misture bem.

3. 3

   Em seguida, acrescente o caldo de carne e espere ferver.

4. 4

   Adicione a água e mexa bem. Deixe ferver um pouco.

5. 5

   Se o seu feijão tinha alguma carne ou linguiça dentro, você pode adicionar à sopa e deixar ferver mais um pouco.

6. 6

   Prove o sal e, se necessário, adicione mais.

7. 7

   Deixe o caldo reduzir um pouco e desligue.

8. 8

   Adicione o coentro ou salsinha e a cebolinha picados e sirva.

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