🥕 Ingredientes
Porções:
8
- 4 copos de feijão pequeno vermelho
- 4 pés de porco picados pedaços grande fermentados em agua fervendo
- 1 cabeça de alho inteira com casca
- 1/2 cebola
- 1 pimentão vermelho cortado em fatias
- alho descascado a gosto
- coentro agosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cubo de caldo de carne
- óleo para fritar os temperos
- torresmo pronto de preferência
- ovos cozidos para adicionar
- arroz cozido
👨🍳 Modo de preparo
0 de 6 passos concluídos
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Cozinhe o feijão na pressão com o pé de porco, a cabeça de alho e água suficiente.
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Sempre deixo o feijão de molho antes de cozinhar.
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Em uma panela grande a parte, frite em óleo a cebola e alho picado, depois adicione pimentão, cubo de caldo de carne, coentro, sal e pimenta-do-reino.
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Após tudo refogado, adicione o feijão cozido com pé de porco e com toda a água, retirando somente a casca da cabeça de alho.
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Caso não tenha água suficiente, pode adicionar mais água e deixar ferver.
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Sirva com ovos cozidos, um pouco de arroz e torresmo.
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