Sopa de feijão com legumes

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão manteiga
• 1 cebola média
• 2 tomates
• Couve
• 1 cenoura grande
• 1 cubo de carne de vaca ou de galinha
• 2 colheres de azeite de oliva
• Sal a gosto
• 750 ml de água
• 1/2 xícara de massa estrelinha para sopa
• 2 dentes de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os feijões em uma panela de pressão por 30 minutos, depois de cozidos esmague os feijões, misture a água e passe em um passador.

2. 2

   Em uma panela coloque 1 colher de azeite de oliva e fogue a cebola e o tomate.

3. 3

   Acrescente o caldo do feijão.

4. 4

   Deixe ferver por 15 minutos em fogo brando, acrescente a a massa estrlinha, a cenoura cortada em pedaços, a couve cortada em tiras e deixe cozer por mais 10 minutos.

5. 5

   Por fim, antes de tirar a panela do fogo, coloque o resto do azeite e os dentes de alho picados e retire a panela.

6. 6

   Sirva quente aconpanhada de fatias pequenas de pão torrado.

❓ Perguntas frequentes

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