Sopa de ervilha com carnes

🥕 Ingredientes

• 150 g de bacon, cortado
• 200 g de carne seca (sem tirar o sal)
• 1 pimentão grande
• 1 cebola grande ou duas pequenas
• 200 g de linguiça calabresa defumada
• 500 g de ervilha seca
• Tempero baiano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente, pique o bacon, carne seca, o pimentão, cebola e a linguiça em cubos bem pequenininhos, mantenha a linguiça e bacon separado dos demais ingredientes.

2. 2

   Em uma panela de pressão grande coloque o bacon e em fogo baixo frite até soltar o óleo.

3. 3

   Após, acrescente a cebola, o pimentão e a carne seca, todos bem picadinhos ou triturados e deixe dourar.

4. 4

   Depois de dourados, acrescente a ervilha e mexa bastante, pois ela tem a tendência de grudar no fundo da panela, faça isso por uns 2 minutos aproximadamente, após acrescente 1 litro de agua (pode ser quente se quiser mais rapidez).

5. 5

   Tampe a panela, deixe pegar pressão e cozinhar por aproximadamente 10 a 15 minutos (depende da ervilha) até a ervilha derreter, acrescentando mais água, se necessário.

6. 6

   Derretida a ervilha, acrescente a linguiça calabresa, já picada, deixe apurar até atingir a consistência desejada.

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