Costela no bafo com queijo parmesão

🥕 Ingredientes

• 1 peça de costela gaúcha de 2 kg ou maior, dependendo da churrasqueira a bafo
• Sal grosso
• 1 peça pequena de queijo parmesão
• Papel alumínio para embalar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a peça de costela em uma bandeja e tempere com o sal grosso.

2. 2

   Coloque o sal bem espalhado nela e vire pelas laterais também, a fim de que toda a costela contenha sal.

3. 3

   Faça pequenos furos ao longo da costela para que a carne fique bem temperada e por fim, após o sal, rale o queijo parmesão por cima da costela e embale com o papel alumínio.

4. 4

   Coloque na churrasqueira no bafo com a parte do osso virada para brasa!

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