Sopa de Cenoura

🥕 Ingredientes

• 4 colheres de óleo
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alhos amassados
• 2 cubos de caldo de costela
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de arroz cru lavado e escorrido
• 3 cenouras médias picadas
• 1 litro de água
• Sal se necessário
• 1 colher de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite
• Cheiro verde picadinho a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o óleo em uma panela e deixe aquecer bem, refogue a cebola, o alho, o caldo de costela, a pimenta-do-reino, o arroz e a cenoura.

2. 2

   Quando estiver tudo bem refogado acrescente a água.

3. 3

   Deixe ferver até cozinhar o arroz e a cenoura.

4. 4

   Desligue o fogo e deixe esfriar ou pouco.

5. 5

   Leve ao liquidificador a sopa já cozida e bata bem.

6. 6

   Leve a panela novamente ao fogo, acrescente a manteiga e refogue a sopa, deixe ferver um pouco. Na hora de levar à mesa, acrescente o creme de leite deixe ferver por aproximadamente 1 minuto. Sirva com bastante cheiro verde e torradas.

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