Sopa de carne e moyashi

🥕 Ingredientes

• Uma panela com capacidade para 5 litros
• 1/2 kg musculo picado, ou acém ou patinho picado com ou sem osso
• 1 cebola grande picada
• Alho picado a vontade.
• 300 g a 1/2 kg de moyashi
• 300 a 400 g de macarrão oriental, ou macarrão de arroz ou macarrão capeli d'angeli
• 2 cubos de caldo de carne
• Opcional: folha de salsão, batata salsa, pasta de missô
• Azeite que não seja de soja (canola, milho,girasol)
• Sal marinho
• 2 litros de água
• Una mescola, uma pá de polenta ou colher de pau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma chaleira a água para aquecer em fogo alto.

2. 2

   Na panela de 5 litros, SEMPRE EM FOGO BAIXO A MÉDIO, refogue no azeite a cebola e o alho sem dourar ou queimar.

3. 3

   Junte a carne picada mexendo por uns 5 minutos.

4. 4

   Junte os cubos de caldo de carne despeje a água quente.

5. 5

   Se quiser coloque batata salsa (mandioquinha pra paulista) e uma folha de salsão. 6cozinhe tudo em fogo medio por uns 30 minutos adicione pouco sal.

6. 6

   Lave o moyashi e adicione o quanto achar necessário, coloque o macarrão cozinhe por mais 5 minutos e sirva.

7. 7

   É uma sopa leve que satisfaz.

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