Feijoada Light

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne seca
• 1/2 kg de rabo de porco
• 1/2 kg de orelha de porco
• 1 kg de costelinha de porco
• 2 linguiça calabresa defumada
• 1 kg feijão preto
• 3 folhas de louro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o feijão de molho 12 horas, reserve.

2. 2

   Cortar as carrnes e a linguiça em pedaços iguais.

3. 3

   Em uma bacia coloque as carnes.

4. 4

   Coloque agua até cobrir as carnes.

5. 5

   Deixe as carnes de molho por 12 horas, trocando a água umas 4 vezes para sair o sal.

6. 6

   Ferver as carne de porco e a carne seca 2 vezes, separado.

7. 7

   Cozinhe o feijãoe e a linguiça na panela de pressão 30 minutos, reserve.

8. 8

   Cozinhe na panela de pressão a carne seca 45 minutos, reserve.

9. 9

   Cozinhe na panela de pressão a carne de porco 30 minutos, reserve.

10. 10

    Em uma panela grande coloque o feijão com a agua e a linguiça e as carnes e o louro.

11. 11

    Deixe cozinhar em fogo baixo para apurar.

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