Sopa de Capeletti

🥕 Ingredientes

• 400 g de capeletti
• 300 g de peito de frango (sem pele) picado
• 4 dentes de alho picados
• 1 cenoura média ralada
• 1/2 brócolis picado pequeno
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• salsa e cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fritar o frango no azeite, junto com o sal e o alho (que pode ser substituído em parte por cebola picada). Colocar água até uns quatro dedos acima do frango, juntar a cenoura ralada e deixar ferver. Quando levantar fervura, colocar o capeletti e deixar o tempo indicado na embalagem. Uns dois minutos antes de a massa estar pronta, colocar o brócolis. Se necessário, acrescentar mais água quente. Depois de pronta, deixar descansar por mais 3 a 5 minutos antes de servir, acompanhada de salsa, cebolinha e queijo ralado a gosto.

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