Sopa de beterraba com creme de leite

🥕 Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher sopa de óleo
• 300 g de músculo cortado em cubos
• 2 litros de água
• 2 beterrabas grandes cortadas em cubos
• 2 cenouras médias cortadas em cubos
• 1 talo de salsão picado
• 1 cebola média picada
• Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
• 2 cubos de caldo de legumes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o creme de leite com 1 colher (sopa) do suco de limão e reserve em um local aquecido.

2. 2

   Aqueça o óleo em uma panela de pressõo e frite a carne até dourar.

3. 3

   Coloque metade da água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.

4. 4

   Retire a pressão, abra a panela e junte os legumes picados, o restante da água, sal, pimenta, o caldo do legumes e páprica.

5. 5

   Tampe a panela e cozinhe por mais 20 minutos após pegar pressão.

6. 6

   Retire a presão, abra a panela e bata a sopa no liquidificador com o suco de limão restante, até obter um creme.

7. 7

   Coloque a sopa em pratos e sirva com colheradas do creme de leite com suco de limão reservado.

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