Sopa de batata simples com calabresa

🥕 Ingredientes

• 5 batatas grandes
• 1 cebola média picada
• 1/2 calabresa picada
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 xícara de leite
• 1 caldo de carne (de sua preferência, nesse caso foi utilizado o de galinha)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e cozinhe as batatas até conseguir enfiar um gafo nelas e deslizar facilmente, sem acrescentar sal ou o caldo de carne.

2. 2

   Depois coloque as batatas cozidas no liquidificador reservando a água em que elas foram cozidas.

3. 3

   Antes de bater as batatas, dissolva o caldo de carne na água que elas foram cozidas e acrescente ao liquidificador.

4. 4

   Após bater inicialmente, acrescente a margarina e o leite e bata novamente misturando tudo, reserve.

5. 5

   Refogue a cebola até ela ficar levemente murcha e depois acrescente a calabresa picada.

6. 6

   Depois de refogar a calabresa e a cebola com o fogo ainda aceso, adicione as batatas batidas no liquidificador. Mexa até levantar fervura e ferva por mais 3 ou 5 minutos.

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