🥕 Ingredientes
- 500 g de batata descascada
- água para cozinhar as batatas
- 1 tablete de caldo de galinha
- leite e manteiga para o purê
- 8 a 10 salsichas
- água para cozinhar as salsichas
- 1 sachê de molho de tomate
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de manteiga
- cebola picada a gosto
- molho de alho ou alho picado a gosto
- salsinha e coentro a gosto
- 1 sachê de tempero sázon para carnes
- 1 lata de milho e/ou ervilha já lavadas e escorridas
- 1 pacote de batata palha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Em uma panela grande, coloque as batatas já descascadas e lavadas.
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Em seguida, acrescente água até cobri-las bem.
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Acrescente agora o caldo de galinha e deixe cozinhar até que fiquem bem macias.
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Desligue o fogo.
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Escorra a água e amasse bem as batatas, leve ao fogo médio, coloque manteiga e leite até que se torne um purê macio e homogêneo.
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Em uma panela média, coloque as salsichas para cozinhar apenas com a água para retirar o corante delas.
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Com as salsichas já cozidas, retire-as da panela, corte-as em pedaços pequenos e reserve.
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Jogue fora a água e reutilize a panela para a preparação do molho.
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Acrescente a manteiga, a cebola e o alho até dourarem.
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Despeja todo o sachê e as colheres de água.
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Acrescente a salsinha, o coentro e o tempero em pó.
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Mexa aos poucos até levantar fervura.
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Acrescente as salsichas e o milho e/ou ervilha.
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Desligue o fogo.
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Em um refratário, acrescente uma camada de purê.
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Despeja todo o recheio.
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E cubra com a ultima camada do purê.
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Leve ao forno preaquecido a 180º C até dourar ao redor.
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Retire do forno e despeja a batata palha por cima.
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