Sopa de arroz com camarão

🥕 Ingredientes

• 250 g de camarão miúdos, já limpos
• 100 g de presunto
• 50 g de toucinho
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 pimentões vermelhos
• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 12 azeitonas verdes sem caroços
• 2 colheres (sopa) de alcaparras
• 1 caixa de 290 g de Pomarola
• 3 tomates
• 2 colheres (chá) de curry
• 1/2 colher (chá) de orégano
• Molho de pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o presunto e o toucinho, frite-os com a margarina por cerca de 5 minutos.

2. 2

   Acrescente os pimentões cortados em cubinhos, refogue um pouco.

3. 3

   Adicione o arroz (muito bem lavado e escorrido) e frite por 5 minutos.

4. 4

   Junte os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água fervente.

5. 5

   Deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos.

6. 6

   Após esse tempo, junte o extrato de tomate, os tomates em quadradinhos (sem pele e sementes), as azeitonas, as alcaparras, o curry e o orégano.

7. 7

   Prove o tempero, junte o molho de pimenta e cozinhe por 5 minutos.

8. 8

   Acrescente os camarões e continue o cozimento por uns 10 minutos.

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