Conchiglione supremo de frango

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de cebola bem picada
• 1 dente de alho bem picado
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 4 tomates médios (sem pele e sementes) bem picados
• 1 embalagem grande de purê de tomate
• Sal a gosto
• Manjericão e orégano a gosto
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 copo de requeijão cremoso ou queijo tipo catupiry
• 200 g de queijo provolone ralado
• 400 g de queijo mussarela ralado
• 500 g de conchiglione da marca de sua preferência
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   deixe a cebola e o alho dourar bem no azeite, até que a cebola fique quase transparente.

2. 2

   Junte o tomate e deixe refogar, depois junte o purê de tomate com 1 xícara de água, o sal e as ervas a gosto e deixe ferver bastante.

3. 3

   Junte o frango bem desfiadinho com os demais ingredientes, menos o queijo ralado.

4. 4

   Tempere a gosto, se achar necessário.

5. 5

   Em uma panela bem grande, coloque aproximadamente 5 litros de água para ferver.

6. 6

   Junte as conchinhas aos poucos, não deixe amolecer muito, tem que ficar flexível, mas não muito mole para não quebrar.

7. 7

   Em média cozinhe apenas de 3 a 4 minutos.

8. 8

   Com as conchinhas bem mornas, abra-as o suficiente para acrescentar o recheio de frango com os queijos, cerca de 1 colher (sopa) bem cheia.

9. 9

   Faça o mesmo processo com todas as conchinhas, colocando em uma assadeira ou refratário forrado com o molho de tomate.

10. 10

    Após organizar todas as conchinhas na forma, regue com o restante do molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado.

11. 11

    Leve ao forno pré-aquecido, até que o recheio derreta, por 15 a 20 minutos.

12. 12

    Sirva ainda quente com arroz ou separadamente.

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