Sopa de abobrinha

🥕 Ingredientes

• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassado
• 3 abobrinhas médias cortadas em cubos
• 100 g de champignon picado
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• óleo
• salsinha a gosto
• sal a gosto
• queijo parmesão ralado
• pão italiano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola no óleo até ficar transparente.

2. 2

   Adicione o alho e frite um pouco.

3. 3

   Adicione a abobrinha e o sal, refogue por 5 minutos.

4. 4

   Acrescente o champignon e refogue por mais 5 minutos.

5. 5

   Acrescente a aveia, a água e a salsinha.

6. 6

   Deixar cozinhar por 10 minutos.

7. 7

   Espere esfriar um pouco.

8. 8

   Bata a sopa no liquidificador por 3 minutos.

9. 9

   Corte a tampa do pão e retire um pouco do recheio.

10. 10

    Coloque a sopa no pão, salpique o queijo e saboreie.

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