Sopa de Abobrinha

🥕 Ingredientes

• 3 abobrinhas
• 5 batatas médias
• 1 cebola grande
• 2 linguiça calabresa ou 200 g de carne de porco cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho
• salsinha e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas (descascadas) e as abobrinhas até ficarem "al dente", separe 2 batatas, o restante, bata com o Mixer (ou no liquidificador).

2. 2

   Estas batatas que foram separadas, pique-as em cubos, serão acrescentadas à sopa em seguida.

3. 3

   Em outra panela frite a calabresa picada, acrescente a cebola também, picada, depois que a cebola dourar, junte o alho.

4. 4

   Acrescente o "purê" de abobrinha, deixe cozinhar por 5 minutos, desligue o fogo, jogue a salsinha picada e tampe por 1 minuto.

5. 5

   Cuidado com o sal, pois a calabresa já é salgada.

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