Risoto de Carne

🥕 Ingredientes

• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 2 pimentões verdes
• 2 blocos de caldo knor sabor carne
• 200 ml de vinho tinto suave
• 500 g de carne bovina em pedaços
• 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
• 3 xícaras de arroz arbóreo (italiano)
• 2 colheres de sopa manteiga com sal
• 500 ml de água
• Sal, pimenta e cominho a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho, a cebola e o pimentão no azeite e na manteiga.

2. 2

   Tempere a carne com o sal, a pimenta e o cominho. Em uma outra panela refogue a carne, com um pouco de alho.

3. 3

   Adicione o vinho para amaciá-la.

4. 4

   Na primeira panela, depois de refogar tudo, adicione o arroz e refogue-o também. Adicione um pouco da água e o caldo knor. Mexa bem até que a água seque. Repita este processo até que o arroz esteja cozido. Com a carne já refogada, adicione-a ao arroz e misture. O resultado é um arroz "al dente" e cremoso.

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