Carne fria

🥕 Ingredientes

• 2 kg de posta branca
• 2 kg de tomate
• 3 pimentões verde
• 3 pimentões vermelhos
• 3 cebolas grandes
• 1 copo de vinagre de vinho
• 1/2 kg de azeite de oliva
• 1/2 copo de óleo de soja
• 5 dentes de alho
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a posta na panela de pressão, junte o vinagre de vinho, o sal e cubra com água e cozinhe por aproximadamente 2 horas.

2. 2

   Depois de cozida leve ao congelador e deixe no ponto de corte em fatias finas.

3. 3

   Corte os tomates sem pele, os pimentões em fatias bem finas, as cebolas em rodelas e o alho.

4. 4

   Coloque para refogar sem água, sem tampa, mexendo de vez enquando para não grudar.

5. 5

   Depois de seco o molho, desligue o fogo e deixe esfriar.

6. 6

   Coloque o azeite e o óleo e misture.

7. 7

   Em uma forma refratária disponha uma camada de carne e alternada com outra de molho de modo que a última seja de molho.

8. 8

   Leve à geladeira.

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