Sopa de abóbora rápida

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de abóbora
• 300 g de alcátara picada(pedaços bem pequenos)
• 4 palmitos cortados em rodela
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 caldo knorr de carne seca
• Salsa a gosto
• Óleo para refogar
• Pimenta e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a abóbora em pedaços pequenos.

2. 2

   Refogue a abóbora com um dente de alho e metade da quantidade de cebola.

3. 3

   Coloque água até cobrir e deixe cozinhar com um pouco de sal.

4. 4

   Após estar bem macia, retire os pedaços do caldo e amasse com um garfo, reserve o caldo.

5. 5

   Em uma panela, refogue a carne com cebola e alho e adicione o caldo knorr.

6. 6

   Adicione a abaóbora amassada o palmito e a salsa.

7. 7

   Coloque o caldo até encontrar o ponto da sopa, se necessário, adicione mais água.

8. 8

   Por fim verifique o sal e adicione pimenta-do-reino a gosto.

9. 9

   Sirva com torradas.

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