Risoto Cochon

🥕 Ingredientes

• Uma xícara de Arroz
• Bife de Lombo de Porco
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alhos triturado c/ sal
• 2 colheres de azeite grego
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 taça de vinho branco seco
• 200g de azeitona picada
• 200g de tomate cereja picada
• 2 tabletes de caldo de bacon
• 1 e 1/2 litro de água
• Pimenta do reino e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o bife de lombo de porco em cubos e tempere com sal a gosto e passe na panela até dourar e reserve.

2. 2

   Numa panela faça o caldo colocando a água, ferva e dissolva os 2 tabletes de caldo de bacon, e reserve.

3. 3

   Em uma panela coloque a 1 colher margarina, a cebola picada, o azeite grego e o alho picado e deixe dourar e até a cebola ficar transparente.

4. 4

   Frite o arroz e após 5 minutos adicione a taça de vinho branco seco.

5. 5

   Mexa sempre até que o vinho evapore.

6. 6

   Acrescente as azeitonas picadas e uma concha do caldo de bacon que foi reservado e continue mexendo e acrescentando concha a conha durante 15 a 20 minutos até que o arroz esteja cozido.

7. 7

   Após o cozimento acrescente o tomate cereja picado e pimenta-do-reino.

8. 8

   Finalmente coloque os cubos de bife de lombo já passado na panela e a ultima concha de caldo de bacon e deixe cozinhar mais 5 minutos.

9. 9

   Põe a ultima colher de manteiga misturando para que dê cremosidade e brilho ao risoto.

10. 10

    Sirva com uma folha de manjericão acima do prato e bom apetite.

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