Escondidinho de carne seca com molho branco, com cobertura de muçarela, gratinado

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne seca (jabá)
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 litro de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 caldo de carne em pó (ou cubo)
• coentro a gosto
• 200g de muçarela (ou quanto quiser)
• queijo ralado a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a carne seca em 2 águas para que retire o excesso de sal.

2. 2

   Estando pronta, processe (desfie) no processador/liquidificador.

3. 3

   Em uma panela doure a cebola picada no azeite (1 colher) e acrescente a carne seca até fritar. Reserve.

4. 4

   Em uma panela misture o azeite (1 colher) no caldo de carne até dissolver e acrescente o leite e o coentro. Acrescente a farinha de trigo e a maisena e mexa até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Estando pronto o creme. Coloque metade numa tigela, acrescente a carne seca ao meio e cubra com o restante. Por cima acrescente muçarela e polvilhe com queijo ralado à gosto.

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