Pamonha à moda

🥕 Ingredientes

• 10 espigas de milho verde (cerca de 1,3 kg)
• 1 copo americano de óleo
• 1 colher de sal
• 1 pitada de açúcar
• 500g de queijo fresco (ralado ou cortados em tiras)
• 500g de linguiça (opcional, seca ou fresca etc)
• Cheiro verde
• Pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o milho nas duas extremidades.

2. 2

   Separe as palhas boas e limpas que serão usadas para fazer os copinhos.

3. 3

   Escove as espigas para retirar os cabelos, com cuidado para não estourar os grãos.

4. 4

   Rale as espigas (atenção para não ralar o sabugo).

5. 5

   Coe com o auxílio de uma peneira antes de temperar.

6. 6

   Coloque a massa em uma bacia e adicione óleo bem quente, misturando bem.

7. 7

   Acrescente sal e açúcar.

8. 8

   Com as palhas que foram escolhidas, faça copinhos com duas palhas. Coloque a massa (cerca de um copo americano) e o recheio.

9. 9

   Feche-a também com duas palhas, amarrando com elástico ou cordão.

10. 10

    Como recheio, use apenas queijo minas fresco e pedaços de linguiça, pimenta e cebolinha

11. 11

    O tempo de cozimento é de, aproximadamente, 35 a 40 minutos em uma panela com bastante água.

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