Sopa de abóbora com lâminas de carne seca e talos de agrião

🥕 Ingredientes

• 1/2 abóbora média
• 100 g de carne seca magra (aproximadamente)
• quanto baste de talos de agrião picadinhos
• 1/2 cebola média ralada
• 2 dentes de alho grandes espremidos
• 1 tomate grande cortado em cubinhos
• 1 batata média cortada em cubinhos
• 1 cenoura média cortada em cubinhos
• 1/2 lata/caixa de pomarola
• azeite extravirgem para refogar
• bacon em cubinhos a gosto
• 1 colher (chá) cheia de amido de milho desmanchado em 1/2 copo d'água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne seca em pequenas lâminas e coloque para ferventar, tirando o excesso de sal.

2. 2

   Coloque a abóbora para cozinhar até que fique bem mole e, logo após, bata-a no liquidificador com a mesma água do cozimento e reserve.

3. 3

   Numa caçarola, refogue a carne com a cebola, o alho, o azeite, o bacon, os talos de agrião, os cubinhos de batata e os cubinhos de cenoura pré-cozidos.

4. 4

   Quando perceber que o bacon já derreteu sua gordura, acrescente o caldo de abóbora e deixe ferver.

5. 5

   Derrame o amido de milho dissolvido, aos poucos, até dar a textura desejada e apague o fogo.

6. 6

   Sirva com pão ou torradinhas.

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