Sopa cremosa de tomate fresco e queijo

🥕 Ingredientes

• 6 tomates
• 2 colheres (chá) de extrato de tomate
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de tempero caseiro (preferência diluído em água quente)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (chá) de cheiro verde
• 1 colher (chá) de louro fresco
• 200 g creme leite (sem soro)
• 50 g queijo provolone (cubos)
• 50 g queijo gorgonzola (cubos)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola.

2. 2

   Acrescente 5 tomates picados e o extrato de tomate e cozinhe por 10 minutos.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo, o tempero caseiro de sua preferência e mexa bem.

4. 4

   Deixe cozinhar até levantar fervura.

5. 5

   Bata a mistura no liquidificador com sal e pimenta.

6. 6

   Devolva a mistura a panela e adicione 1 tomate sem pele picado, o cheiro verde, o louro, o creme de leite e os queijos.

7. 7

   Misture bem e deixe cozinhar até levantar fervura.

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