Pavê da Thaty

🥕 Ingredientes

• Creme branco
• 1 lata de leite condensado
• 1 lataq de leite (medida da lata de leite condensado)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Creme preto
• 2 colheres de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 250 ml de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite
• Cobertura ganache de chocolate
• 100 g de chocolate meio amargo ou chocolate ao leite (de sua preferência)
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Recheio
• biscoito maria ou biscoito maisena (aproximadamente 250 g)
• leite (para umedecer os biscoitos)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Creme brancoColoque todos os ingredientes no liquidificador e bata por uns 2 minutos (bata o ovo com a clara também).

2. 2

   Coloque em uma panela em fogo brando, mexendo sempre até que vire um creme (cuidado para não engrossar demais, senão fica difícil espalhar na travessa), reserve.

3. 3

   Creme pretoAdicione o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó em uma panela.

4. 4

   Adicione o amido de milho no leite para dissolver e junte aos demais ingredientes na panela em fogo brando

5. 5

   Misture até engrossar, retire do fogo e adicione o creme de leite misturando bem.

6. 6

   MontagemNo fundo da travessa, passe uma camada do creme branco.

7. 7

   Umedeça os biscoitos e faça uma camada em cima do creme branco.

8. 8

   Sobre os biscoitos, passe uma camada de creme preto e uma nova camada de biscoitos.

9. 9

   Intercale desta forma até o alto da travessa, mas deixe um espaço antes da borda para colocar a cobertura de ganache.

10. 10

    Ganache de chocolateDerreta o chocolate (eu coloco 20 segundos no micro-ondas, mexo e volto mais 20 segundos).

11. 11

    Adicione metade da caixinha de creme de leite e misture bem.

12. 12

    Espalhe por cima do pavê.

13. 13

    Pode finalizar com coco ralado, chocolate granulado, frutas, fica ao seu gosto.

14. 14

    Leve à geladeira por 2 a 3 horas e sirva bem geladinho!

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