Escondidinho Crocante

🥕 Ingredientes

• 4 batatas cozidas picadas (ou mandioca, mandioquinha, inhame)
• 1 saquinho de batata palha Yoki (500 g)
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão
• 1 xícara (chá) de queijo mozzarella ralado
• 1 xícara de salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador, batatas, creme de leite, noz-moscada, sal e reserve.

2. 2

   Separadamente, misture os queijos com a salsinha para que fique um creme.

3. 3

   Unte um refratário médio (ou cumbuquinhas individuais) com manteiga.

4. 4

   Faça camadas alternadas, começando com o creme de batata, batata palha Yoki, mistura de queijos, repita, creme de batata, batata palha Yoki, mistura de queijos.

5. 5

   Finalize com a camada de queijos.

6. 6

   Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar e gratinar.

7. 7

   Na hora de servir cubra com uma camada de batata palha Yoki e polvilhe salsinha picada, vai ser um sucesso, sirva como principal ou acompanhamento e seja feliz.

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