Sopa creme de palmito

🥕 Ingredientes

• 1 cebola média ralada
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 l de água
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 2 gemas
• 300 g de palmito cortado em rodelas
• Salsinha picada
• Queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário grande e fundo coloque a cebola, a manteiga a farinha e o sal.

2. 2

   Leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência 10.

3. 3

   Mexa bem e, em seguida, acrescente os cubos de caldo de galinha dissolvidos na água.

4. 4

   Misture muito bem.

5. 5

   Tampe o refratário e leve ao microondas por mais 8 minutos na potência 10.

6. 6

   Mexa após 4 e 6 minutos.

7. 7

   Retire do forno e acrecente o creme de leite, as gemas e o palmito.

8. 8

   Leve novamente ao forno por 2 a 3 minutos na potência 10.

9. 9

   Polvilhe com a salsinha picada e o queijo parmesão ralado e programe 6 a 8 minutos na função grill para gratinar.

10. 10

    Sirva com torradas.

11. 11

    Caso não seja possível utilizar o suporte metálico, utilize um refratário invertido para aproximar a superfície da sopa ao grill.

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