Surpresa de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxa ou peito de frango
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1 pimentão picado
• Cheiro verde picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de caldo do cozimento do frango
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de margarina
• Sal a gosto
• 100 g de azeitonas picadas
• 1 ovo grande picado
• 50 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com o suco de limão, sal e pimenta do reino.

2. 2

   Coloque em um refratário com tampa e cozinhe por 12 a 15 minutos na potência 10.

3. 3

   Espere esfriar, desfie e reserve.

4. 4

   Reserve também o caldo do cozimento para ser usado no molho.

5. 5

   Coloque o óleo e a cebola em um refratário e leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência 10.

6. 6

   Acrescente o frango desfiado, os tomates, o pimentão e o cheiro verde, misturando bem.

7. 7

   Tampe o refratário e leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potencia 10.

8. 8

   Para fazer o molho cremoso, dissolva a farinha de trigo no caldo do cozimento, junte o leite, as gemas, margarina e o sal.

9. 9

   Misture bem e leve ao microondas por 5 a 7 minutos na potência 10, mexendo por 2 vezes durante o cozimento.

10. 10

    Espalhe o molho sobre o frango refogado e distribua as azeitonas e o ovo cozido picados.

11. 11

    Polvilhe com o queijo parmesão ralado.

12. 12

    Coloque o refratário sobre o suporte metálico e leve ao grill por 6 a 8 minutos para gratinar.

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