Sopa creme de galinha

🥕 Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 500 ml de leite
• 2 tomates sem pele e sem semente bem picado
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho picado
• 1 lata de milho verde
• 200 g de azeitona fatiada
• 1 litro de água
• 1 envelope de caldo de galinha
• 4 colheres (chá) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em 1 litro de água na panela de pressão por 15 minutos.

2. 2

   Escorra o frango e na água em que cozinhou o frango dissolva o caldo de galinha.

3. 3

   Desfie o frango cozido e reserve.

4. 4

   Refogue no azeite o alho e a cebola até murchar e acrescente os tomates, o milho, o frango desfiado e o caldo dissolvido.

5. 5

   À parte, dilua o amido de milho no leite frio e junte tudo ao refogado.

6. 6

   Acrescente o requeijão e misture bem.

7. 7

   Por fim acrescente as azeitonas e corrija o sal.

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