Sopa Creme de Abóbora

🥕 Ingredientes

• 1 kg de abóbora madura
• 1 cebola (grande) picada
• 3 colheres (sopa) de óleo Mazola
• 3 colheres (sopa) de Maizena
• 1/2 litro de leite
• 1 xícara de (chá) de queijo fresco (tipo minas) picado
• Salsa picadinha agosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a abóbora com 1 litro de água e sal, até ficar macia (15 minutos). Reserve. Doure a cebola no óleo Mazola, junte a abóbora com a agua do cozimento (reserve alguns pedaços) e cozinhe mais um pouco.

2. 2

   Bata no liquidificador e volte ao fogo. Junte a Maizena, dissolvida no leite, e mexa até ferver. Retire do fogo, junte o queijo a salsa e os pedaços de abóbora reservados. Sirva a seguir.

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