Sopa com aipim

🥕 Ingredientes

• Macarrão a escolha
• Batatas em cubos
• Abóbora em cubos
• 1 raiz de aipim pequena
• 1/2 peito de frango pequeno
• 1 tomate grande
• 2 dentes de alho grande
• 1 cebola grande
• Molho de tomate
• 1/2 colher de sopa de margarina
• Colorau
• Pimenta cominho
• Sal a gosto
• Coentro
• 1 oimentão pequeno

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque para coziar as batatas e abóbora em cubos com um pouco de água.

2. 2

   Quando estiverem macias acrescente 1/2 litro de água até levantar fervura, em seguida acrescente o macarrão de sua preferência e deixe cozinhar.

3. 3

   Cozinhe separadamente o aipim sem usar sal.

4. 4

   Amasse 1 dente de alho, acrescente metade da cebola picada, metade do tomate picado, sal a gosto, coloral, molho de tomate, pimenta cominho e coentro.

5. 5

   Refogue e após acrescente o peito de frango cortado em cubos pequenos.

6. 6

   Deixe cozinhar.

7. 7

   Para temperar a sopa, doure o restante da cebola picada com a margarina e 1 dente de alho amassado, em seguida, acrescente o restante do tomate em cubos, o pimentão em cubos o coentro com sal a gosto, colorau, pimenta cominho e o molho de tomate.

8. 8

   Deixe refogar, quando os temperos estiverem cozidos acrescente na sopa.

9. 9

   Em seguida amasse o aipim cozido e acrescente no preparo do macarrão com a verdura e misture.

10. 10

    Para finalizar acrescente o peito de frango cozido, que deverá estar com pouco caldo.

11. 11

    Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que esteja com um caldo grosso e totalmente cozida.

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