Sopa

🥕 Ingredientes

• 250 g de alcatra cortada em cubinhos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 cenouras médias raladas grossas
• 1 batata do reino média cortada em cubinhos pequenos
• 1 repolho pequeno cortado em tirinhas finas
• 1 cebola roxa média cortada em cubinhos
• 1 caldo de carne da sua preferência dissolvido em 1 copo de água fervendo
• 1 maço de cebolinha verde picado
• 1 maço de salsinha verde picada
• 2 dentes de alho cortado miudinho
• 1 tomate maduro cortado em cubinhos e sem sementes
• 1 pimentão verde cortado em cubinhos
• 1 colher de sopa de extrato de tomates
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Água fervendo o necessário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela funda coloque 1 colher de sopa azeite de oliva para esquentar.

2. 2

   Acrescente o alho picado e a cebola, adicione os cubinhos de carne, o sal, a pimenta do reino e deixe dourar.

3. 3

   Acrescente o caldo de carne dissolvido e ainda fervendo.

4. 4

   Mexa para soltar da panela se for preciso.

5. 5

   Adicione os cubinhos de batata e cubra com água fervendo, deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos colocando mais água para não secar.

6. 6

   Quando a batata estiver macia adicione os outros ingredientes, prove o sal e por último acrescente a salsinha picada.

7. 7

   Deixe por mais 2 minutos, retire do fogo.

8. 8

   Sirva acompanhada de cubinhos de pão torrado.

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