Carne fria

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lagarto
• 1 copo de água
• 1 copo de vinagre.
• 1 xícara de oléo
• 1/2 kg de cebola
• 10 hastes de salsa
• 10 hastes de cebolinha picada
• Orégano e louro a gosto
• Azeitonas a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o lagarto com a água e vinagre em panela de pressão por 50 minutos.

2. 2

   Deixe esfriar e coloque na geladeira até o dia seguinte.

3. 3

   Coloque o óleo no fogo e esquente bem. Junte as cebolas cortadas em rodelas bem finas.

4. 4

   Doure um pouco e retira-se do fogo. Acrescente os outros temperos (louro,sal, orégano, salsa e azeitonas picadas).

5. 5

   Em seguida, corta-se a carne em fatias o mais finas que puder, arrume-as em camadas. Coloque o molho sobre a carne que deve permanecer na geladeira até o dia seguinte.

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