Sobrecoxas de frango com leite de coco e azeite de dendê

🥕 Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 limões para limpar as sobrecoxas
• 500 ml de água filtrada
• 1 vidro pequeno leite de coco (200 ml)
• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• 2 dentes de alho
• 1 colher de café de pimenta do reino
• 5 colheres de sopa de vinagre
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe as sobrecoxas com bastante agua e limão, retire toda a pele tempere com o alho amassado, sal, vinagre e pimenta do reino e deixe descançar por 30 minutos.

2. 2

   Em uma panela de preferencia teflon coloque o azeite para esquentar, em seguida acrescente as sobrecoxa e 500 ml de água deixe cozinhar até o frango ficar macio.

3. 3

   Acrescente o leite de coco e em seguida azeite de dendê.

4. 4

   Deixe no fogo por mais 2 minutos e pronto.

5. 5

   Está pronto um delicioso frango. Se preferir pode usar peito de frango.

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