Galinhada

🥕 Ingredientes

• 2 kg de coxa e sobrecoxa (se preferir pode usar o frando a passarinho)
• 1 kg de arroz branco agulhinha
• 4 caldo sabor galinha
• 3 cebolas medias
• 15 dentes de alho
• 6 tomates maduros
• 4 pimentões faça variações das cores
• 200 g de azeitonas pretas
• 1 colher das de sopa de tempero baiano
• 1 colher das de sopa de tempero italiano
• 1 maço de cebolinha
• 1 maço de salsinha
• Queijo ralado a gosto
• Batata palha a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de manjerona
• 2 maços de radite
• 300 g de bacon
• 2 limões

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela cozinhe o arroz com 5 dentes de alho e um pouco de sal, reserve.

2. 2

   Em outra panela grande de preferência, misture todos os outros ingredientes, reserve somente a salsinha e a cebolinha.

3. 3

   Misture o arroz já cozido com o frango, não deixe seco e sim cremoso.

4. 4

   Por último acrescente as azeitonas, a salsa e a cebolinha.

5. 5

   Sirva bem quente.

6. 6

   Pique o radite e tempero com o suco dos limões, um pouco de sal e uma pitada de orégano.

7. 7

   Corte o bacon em cubinhos e frite até ficarem crocantes.

8. 8

   Feito isto despeje sobre o radite.

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