Sobrecoxa na panela de pressão

🥕 Ingredientes

• 6 sobrecoxas sem pele
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• suco de 1 laranja
• 1 colher (sopa) de sal grosso
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 batata inglesa picada em 4
• 1 batata doce picada em 2
• salsinha a gosto
• cebolinha a gosto
• 1 colher (sopa) de colorau
• água para cobrir as sobrecoxas na panela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as sobrecoxas com a laranja, cebola, alho, sal grosso, pimenta-do-reino e o colorau numa vasilha. Marine por pelo menos 2 horas (marinei por 24 horas).

2. 2

   Em uma panela de pressão, coloque apenas as sobrecoxas para dourar.

3. 3

   Quando o fundo da panela começar a dourar, regue aos poucos com o suco marinado, até as sobrecoxas ficarem douradas.

4. 4

   Abra a panela depois que sair a pressão e adicione as batatas, salsinha e cebolinha.

5. 5

   Deixe na pressão por mais 5 minutos.

6. 6

   Adicione a água até que cubra todas as sobrecoxas e deixe na pressão por 10 minutos.

7. 7

   Sirva em seguida.

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