Sobrecoxa com farofa de banana

🥕 Ingredientes

• 150 g de manteiga
• 1 cebola
• 2 bananas prata
• 5 ovos
• sal a gosto
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de salsinha
• 1 kg de sobrecoxa de frango
• 2 maracujás
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de shoyu
• 1 colher (sopa) de alecrim
• 1 colher (sopa) de tomilho
• 1/2 cebola
• 2 cebolas
• 2 cabeças de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   FarofaEm uma panela, junte a manteiga para derreter

2. 2

   Junte a cebola, a banana, os ovos, sal e a farinha

3. 3

   Deixe fritar e misture tudo

4. 4

   Finalize com a salsinha e reserve a farofa

5. 5

   FrangoEm um recipiente, junte o frango e os temperos (menos as cebolas e os alhos)

6. 6

   Misture bem e leve para assar

7. 7

   Coloque azeite no fundo de uma forma e acomode os frangos temperados

8. 8

   Coloque as cebolas e os alhos juntos e mais um pouco de azeite

9. 9

   Feche com papel-alumínio e leve para o forno

10. 10

    Asse a 180° por 30 minutos e depois mais 15 minutos sem o papel para dourar

11. 11

    Retire do forno e sirva tudo junto

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