Siri a bafo do Bernacchi

🥕 Ingredientes

• 10 q 12 siris grandes
• 1 pimentão grande picado
• 1 molho de salsa e cheiro verde picado
• 1 molho de coentro inteiro picado lavado
• 1 e 1/2 cebolas grande picadas
• 5 dentes de alho picado
• 2 tomates picados
• 1/2 lata de polpa de tomates tipo pomarola
• 1/2 copo de azeite virgem
• 1/2 copo de óleo de soja
• 2 colheres de sopa de manteiga com sal
• Sal a gosto (cerca de 1/4 colher de sopa)
• 1 copo de água filtrada
• Pimenta se gostar
• Azeite de dendê se gostar, 2 colheres de sopa
• 6 pães carecas cortados em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque todos os temperos e deixe fritar um pouco.

2. 2

   Coloque os siris bem lavados um a um, jogue 1 copo de água.

3. 3

   Tampe e deixe ferver com os siris.

4. 4

   Alterne a posição dos siris de cima para baixo para pegar o gosto dos temperos.

5. 5

   Deixe em fogo médio por 20 minutos.

6. 6

   Sirva os siris em uma travessa com os pães cortados para comer com o molho que sobra na panela.

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